卫生级阀门顾名思义，是指符合卫生标准(医疗标准或食品标准)的阀门。阀体应符合不锈钢的卫生标准，所有与介质接触的部件应镜面抛光。抛光和清洁度应符合阀门组件的卫生标准。它主要用于食品加工、药房和医院的洁净区，这些地方的卫生水平很高，没有物理或化学危害。
卫生级阀门对其阀体材料和密封材料有要求。材料基本上是不锈钢，阀座的密封面必须是无毒的材料，比如硬密封用不锈钢，软密封用橡胶(温度在140℃以下一般用乙丙橡胶，氟橡胶有毒，不能用。常见的卫生级阀门有:卫生蝶阀、卫生球阀、卫生止回阀、卫生电磁阀、卫生隔膜阀。
卫生级阀门机械密封要求:
1.符合GMP要求；
2、表面光洁度在1.6以上；
3、接触面可原位清洗消毒；
4、过渡平稳，无积料；
5.密封面外有防止材料交叉的结构。
卫生级阀门与普通阀门的区别:
严格来说，卫生级阀门的制造水准很高。主要是为一些生物发酵企业开发的，对阀门通道的通畅度要求特别高。卫生级阀门与介质接触的部件大部分采用不锈钢，一般采用304SS或316不锈钢，即无毒无害的材料，表面洁净光滑，不会造成腐蚀和脱落。生产加工完成后，经过特殊处理，在很多方面是工业阀门无法比拟的，比如清洁度，安装简单等。它们是用于食品、医药和其他行业的特殊阀门。
工业阀门一般都是根据工况的要求来设计的，很多都是在高温高压的工作环境下使用。它们广泛应用于机械、冶金、石化、化工、城建等行业，具有使用寿命长、运行方式灵活等特点。虽然外观和内饰不如卫生级阀门流畅美观，但很多地方是卫生级阀门无法替代的。
卫生级阀门全部都要进行消毒处理，达到一定卫生级要求，非卫生级阀门生产厂家不可生产此类阀门，因为在非卫生级阀门材料中，很多的有毒成分都没有去除（如铅等），容易让人中毒，致癌，甚至死亡。对此广大用户在选购卫生阀门时，必须要找专业的合格的卫生阀生产厂家，不可贪小便宜购买假冒伪劣产品，在此提醒大家要谨慎采购。